Tip: Italiaans koken met TV Gusto

Momenteel loopt op de Duitse kook-zender TV Guste de serie van Giorgio Locatelli. Deze Brits-Italiaanse kok maakt de meest uiteenlopende mediterrane gerechten klaar om bij te watertanden. Locatelli specialiseert in gerechten zoals Tiramisu, Acciughe liguri, peperoni e capperi di Pantelleria (gezouten ansjovis met peper en kappertjes), Mosciame di tonno, Fagiolini e pomodoro (windgedroogde tonijn met groene bonen en tomaat), Risotto ai gamberi e fiori di zucchini (garnalen met risotto en courgette-bloemen), Spaghettini Latini al crudo (met olijven, tomaat, ansjovis en kappertjes), Vitello al saltimbocca parmigiana di melanzane e finferli (kalfsvlees met parmaham, gebakken aubergine en champignons), Pannacotta ai frutti di bosco, gelato alla stracciatella (Pannacotta van wilde bessen met stracciatella-ijs) of wellicht als toetje ook Fondente di cioccolato alla liquirizia Amarelli, gelato caffé e mascarpone.

Locatelli maakt het allemaal klaar in zijn toprestaurant in Londen maar presenteert in zijn programma ook een flink aantal gerechten. Deze topkok is in Engeland bij alle liefhebbers beroemd en is al 12 jaar actief betrokken bij 8 restaurants in de stad Londen. Onlangs bracht hij zijn boek Made in Italy uit en de Accademia Italiana della Cucina kende hem al tot tweemaal prijzen toe en wel het Diploma di Buona Cucina en Diploma di Cucina Eccelente. Gusto TV besteed haar programmering volledig en uitsluitend aan alles wat met koken en lekker eten te maken heeft en is een Duitse zender. Desondanks worden Engelstalige producties zoals deze gewoon in de originele taal uitgezonden! Locatelli is nog tot en met 20 oktober te zien om 22.30 uur op TV Gusto.

JHV